Glossaire du vin

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin.

A

Acétoïne
Fermentation alcoolique
Appellation
Acide ascorbique

B

Barrique
Biodynamique

C

Fût
Cru

E

Esters
Éthanol

G

Glycolyse
Moût de raisin
Cépage

H

Vendanges

L

Bactéries lactiques

M

Macération
Acide malique
Fermentation malolactique

N

Pourriture noble

P

Pressurage

S

Débourbage
Acide sorbique

T

Tanins
Terroir

V

Vigne
Vinification

W

Elevage du vin
Egouttage du vin
Nez de vin
Levures de vinification

Y

Levure