L'aération
Pourquoi utiliser un aérateur de vin ?
L’aérateur permet d’oxygéner le vin. Il participe à l’ouverture de ses arômes, à assouplir les tanins d’un rouge pour que vous puissiez l’apprécier à sa juste valeur, même en cas d’ouverture à la dernière minute. Profitez d’un meilleur contrôle de l’aération sans brusquer vos vins de garde.
Une aération parfaitement maîtrisée pour tous vos vins
Pour aérer le vin, la méthode la plus commune consiste à utiliser une carafe ou à ouvrir la bouteille quelques heures avant sa dégustation. Avec le carafage, il est donc nécessaire d’anticiper l’ouverture de votre bouteille de vin à l’avance pour profiter de tout son potentiel.
Avec un aérateur tel que les modèles connectés Aveine, aérez vos vins en quelques minutes et prévenez les risques d'oxydation. Nos aérateurs apportent la juste dose d'oxygène, pour un vin qui conserve sa couleur et son équilibre. Et qui, sans timidité, révèle ses arômes !
Des arômes libérés pour une dégustation de vos vins sans fausse note
Avant d'être dégusté, le vin a besoin de respirer. L'aération du vin permet à son bouquet d'arômes de se développer et à votre palais d'apprécier toutes ses saveurs, même les plus discrètes. L'aérateur permet au vin et à ses arômes de s'ouvrir en quelques instants, pour que vous puissiez profiter pleinement de votre vin dégusté par le livre d'œnologie.
La promesse de dégustations de vins spontanées et de bon goût
Grâce à l'aérateur de vin, gagnez en spontanéité et appréciez toutes les qualités du vin dans l'instant. Il faut en effet attendre, après ouverture de la bouteille ou mise en carafe, un certain temps avant de profiter de son vin. Si l’imprévu n’avait pas sa place en œnologie, les aérateurs de vin ont remédié à ce problème et invité les grands crus et millésimes à la table des dîners et apéros à l’improviste.
N'attendez plus des heures pour déguster votre Bordeaux grâce à l'aérateur de vin Aveine. Notre aérateur est équipé d'un bec verseur pour une utilisation facile. Positionnez l'aérateur sur le goulot de la bouteille de vin, puis versez le précieux nectar dans votre verre.
Une autre précaution s’impose avant la dégustation : sortez la bouteille de vin de la cave un moment avant afin de la servir à la bonne température.
Des tanins plus doux et des vins moins astringents
Les tanins provoquent un effet d'astringence en bouche lors de la dégustation. Un aérateur de vin permet d'assouplir les tanins. C'est un accessoire particulièrement pratique quand on aime notamment les vins rouges tanniques.
Les aérateurs de vin : un outil pour les professionnels
S’il trouve parfaitement sa place chez vous, cet appareil pratique est idéal pour une utilisation professionnelle. L’aérateur permet de savourer un vin parfaitement oxygéné au restaurant, sans avoir à prévenir le sommelier ou à choisir son repas à l’avance, pour un accord mets-vin « sans bavure ».
Les précisions d'Aveine
S’ils sont régulièrement utilisés l’un pour l’autre, il faut distinguer un aérateur de vin d’un décanteur. Certains appareils assument à la fois la décantation (séparation des dépôts) et l’aération du vin. D’autres modèles sont uniquement des aérateurs ou décanteurs, et assurent uniquement le processus d’oxygénation ou de décantation. Choisissez votre appareil selon le vin à aérer.