Aeration

Pourquoi utiliser un aérateur de vin ?


L’aérateur permet d’oxygéner le vin. Il participe à l’ouverture de ses arômes, à assouplir les tanins d’un rouge pour que vous puissiez l’apprécier à sa juste valeur, même en cas d’ouverture à la dernière minute. Profitez d’un meilleur contrôle de l’aération sans brusquer vos vins de garde.

Une aération parfaitement maîtrisée pour tous vos vins

Pour aérer le vin, la méthode la plus commune consiste à utiliser une carafe ou à ouvrir la bouteille quelques heures avant sa dégustation. Avec le carafage, il est donc nécessaire d’anticiper l’ouverture de votre bouteille de vin à l’avance pour profiter de tout son potentiel.

Avec l’aérateur tel que les modèles connectés Aveine, aérez vos vins en quelques minutes et prévenez le risque d’oxydation. Nos aérateurs fournissent la bonne quantité d’oxygène, pour un vin qui conserve sa robe et son équilibre. Et dévoile, sans aucune timidité, ses arômes !

Des arômes libérés pour une dégustation de vos vins sans fausse note

Avant d’être dégusté, le vin doit respirer. L’aérer permet à son bouquet d’arômes de s’épanouir, et à votre palais d’en apprécier toutes les saveurs, même les plus discrètes. L’aérateur favorise l’ouverture du vin et de ses arômes en quelques instants, pour une dégustation dans les règles de l’art œnologique.

La promesse de dégustations de vin spontanées et toujours de bon goût

Grâce aux aérateurs de vin, gagnez en spontanéité et appréciez toutes les qualités du vin sur l’instant. Il faut en effet attendre, après ouverture de la bouteille ou mise en carafe, un certain temps avant de profiter de son vin. Si l’imprévu n’avait pas sa place en œnologie, les aérateurs de vin ont remédié à ce problème et invité les grands crus et millésimes à la table des dîners et apéros à l’improviste.

N’attendez plus des heures pour savourer vos Bordeaux grâce à un aérateur de vin Aveine. Nos aérateurs sont équipés d’un bec verseur, pour une utilisation simplifiée. Positionnez l’aérateur sur le goulot de la bouteille de vin, versez ensuite le précieux nectar dans votre verre.

Une autre précaution s’impose avant la dégustation : sortez la bouteille de vin de la cave un moment avant afin de la servir à la bonne température.

Des tanins assouplis et des vins moins astringents

Les tanins provoquent un effet d’astringence en bouche lors de la dégustation. Un aérateur de vin vient assouplir les tannins. C’est donc un accessoire particulièrement pratique lorsque l’on aime les vins rouges tanniques.

Les aérateurs de vin : un outil pour les professionnels

S’il trouve parfaitement sa place chez vous, cet appareil pratique est idéal pour une utilisation professionnelle. L’aérateur permet de savourer un vin parfaitement oxygéné au restaurant, sans avoir à prévenir le sommelier ou à choisir son repas à l’avance, pour un accord mets-vin « sans bavure ».

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La précision d'Aveine

S’ils sont régulièrement utilisés l’un pour l’autre, il faut distinguer un aérateur de vin d’un décanteur. Certains appareils assument à la fois la décantation (séparation des dépôts) et l’aération du vin. D’autres modèles sont uniquement des aérateurs ou décanteurs, et assurent uniquement le processus d’oxygénation ou de décantation. Choisissez votre appareil selon le vin à aérer.