Was sind die Unterschiede zwischen einem Weinkeller zum Servieren und einem Weinkeller zum Lagern?

Der Service-Weinkeller bringt und hält die Flaschen während der Verkostung auf der richtigen Temperatur - der Serviertemperatur -. Er hat im Allgemeinen die Form eines Kühlschranks mit Regalen. Service-Weinkeller sind nicht dafür ausgelegt, Wein über mehrere Jahre zu lagern.

Wählen Sie die richtige Temperatur für Ihre Flaschen (rot, weiß oder rosé). Es gibt Modelle mit einer einzigen Temperatur und andere mit mehreren Temperatureinstellungen pro Zone.

Der Reifekeller ermöglicht es den Weinen, unter den bestmöglichen Bedingungen zu reifen, so dass sie sich im Laufe der Zeit und über mehrere Jahre hinweg verbessern. Die Weinkeller für die Reifung sind für die Konservierung und Erhaltung konzipiert. Diese Art von Modell muss respektieren:

• eine konstante Temperatur,
• präzise Hygrometrie (Luftfeuchtigkeit),
• gute Belüftung.

Der Reifekeller muss die Flaschen auch vor Licht und UV-Strahlen schützen und Erschütterungen verhindern.

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Jetzt kommt es darauf an:

• was Sie mit Ihren Weinen zu tun gedenken (Aufbewahrung über mehrere Jahre, Lagerung, immer eine Flasche mit der richtigen Temperatur zum Abendessen!)
• Ihre Vorlieben (sind Sie ein Rotweinliebhaber, ein Weißweinliebhaber oder beides?)
• den zur Verfügung stehenden Raum (Haus/Wohnung),
• die Anzahl der Flaschen, die Sie haben,
• Ihr Budget.

Ein Kompromiss? Es gibt eine dritte Art von Keller: der gemischte Keller, auch bekannt als Multifunktionskeller. Er ist vielseitiger und übernimmt beide Funktionen (Konservierung und Service).