Aveine: samenwerking met chef-koks en gastronomie
Bij Aveine zetten we ons elke dag in om onze passie voor gastronomie, chef-koks en mooie producten te delen. Daarom hebben we En Cuisine avec Aveine gecreëerd.
Onze passie voor gastronomie is de kern van wat ons drijft bij Aveine. We genieten van het vieren van eersteklas producten en het werk van uitstekende chef-koks die het naar een hoger niveau tillen. En om dit verder te ontwikkelen hebben we de culinaire wedstrijd En Cuisine avec Aveine in het leven geroepen. Elk jaar strijden drie chef-koks en hun sommeliers om de beste wijn-spijscombinaties te creëren.
Aveine lanceert zijn culinaire wedstrijd
Hoe creëert u de beste combinatie van spijs en wijn? Dat is de opdracht die drie chef-koks en hun sommeliers krijgen. Tijdens een halve dag werken in de keuken moeten ze twee gerechten bedenken die uitstekend combineren met één wijn die op verschillende niveaus wordt belucht met een Aveine wijnbeluchter. Dit is een ongebruikelijke uitdaging voor uitstekende chef-koks.
Onthulling van de beste wijn-spijscombinaties
Het doel van de wedstrijd is om het volledige potentieel van wijn-spijscombinaties te onthullen. Een goede combinatie kan een diner veranderen in een echte proefervaring en daarom mag elke chef-kok zijn eigen wijnexpert meenemen. Samen strijden deze dynamische duo's voor een jury van veeleisende experts.
Beluchting: een sleutelelement in wijn-spijs combinaties
Beluchting is een belangrijke factor bij het combineren van eten en wijn omdat het de smaken van elke fles verandert. Hoe meer beluchting, hoe zachter de tannines en hoe minder zuur. Deze verschillende elementen kunnen de combinatie van eten en wijn aanzienlijk beïnvloeden. Dus als u de beluchting van een wijn aanpast, kan hij prachtig samengaan met verschillende gerechten.
Bekijk een verslag van de eerste wedstrijd
Een langdurige samenwerking tussen Aveine en gastronomie
Bij Aveine is gastronomie een passie van ons omdat wijn een belangrijk onderdeel is van een heerlijke culinaire ervaring. Daarom werken we samen met verschillende chefs om de oenologische ervaring in hun restaurants opnieuw uit te vinden. Bent u een food service professional? Ontdek ons ambassadeursprogramma.
Ontdek meer